Bahan dan Resep Bumbu Sate Padang Asli Pariaman Dan Kuahnya

Dikalangan masyarakat indonesia, masakan padang merupakan salah satu masakan khas daerah yang paling dicari. Kalau kita berada disuatu daerah atau kampung, niscaya ada saja warung yang menyajikan masakan padang ini.

Nah salah satu masakan padang yang cukup digemari, sate padang asli pariaman. Resep bumbu sate padang asli pariaman banyak juga dicari-cari masyarakat, yah gunanya agar mereka bisa membuatnya sendiri. Sate padang memang makanan khas daerah yang memiliki ciri khas dari segi cita rasa yang unik dan sangat enak. Sate ini dari segi bumbu punya khas tersendiri sehingga membuat sate nikmat bahkan enak untuk dicoba. Nah kali ini anda bisa membuatnya sendiri sate padang asli pariaman ini untuk di nikmati bersama keluarga tersayang anda.

Bahan-bahan resep sate padang pariaman yang mesti anda persiapkan:

1 kg daging sapi, lanjut dengan potong-potong kecil 4 cm lengkuas sementara itu memarkan atau geprek 8 lembar daun jeruk dan 2 batang serai. Lanjut memarkan Lidah sapi secukupnya kemudian potong dadu 800 gram jeroan sapi dan 4 cm jahe. Memarkan lagi 2 lembar daun kunyit. Siapkan 100 gram tepung beras dan 1 ltr air bersih

Untuk Bumbu Halus dari resep sate padang:

Siapkan 2 sendok jintan bubuk, sangrai terlebih dahulu 1 sendok merica

1 sendok gula pasir dan 4 sendok ketumbar, 10 siung bawang putih, 2 sendok garam, 8 cabai merah keriting dan 10 butir bawang merah

Kemudian Cara membuat resep sate padang Pariaman ini: Siapkan terlebih dahulu bumbu halus dan juga daging. Kemudian campurkan bumbu halus, daging sapi, lidah sapi lanjut diamkan selama ½ jam. Sementara itu rebus campuran tadi dengan air dan bahan tambahan seperti daun kunyit, daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai. Diamkan dan masak hingga matang. Jika sudah matang kemudian angkat daging dari dalamnya. Air bekas dari daging tadi tambah dengan tepung beras kemudian diamkan hingga kental. Jika sudah kemudian angkat. Daging yang sudah disingkirkan kemudian bisa anda tusuk dengan tusuk sate.
Bakar daging yang sudah ditusuk diatas api hingga matang denga terus membolak-balik supaya daging tidak gosong. Sate padang aslipun siap untuk dihidangkan.

admin
  • admin